Enciclopedia de la inspección veterinaria y análisis de alimentos / César Agenjo Cecilia ; con la col
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Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria / Sava Buncic
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Inspección veterinaria de alimentos / Günter Farchmin ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé
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Seguridad alimenteria [sic] y comportamiento del consumidor en España / José Mª Gil, Leticia Gabriela
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HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food, Drug, and Cosmetic Division ; [traducción de Blas B
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Higiene veterinaria de los alimentos / directores ... Karsten Fehlhaber, Paul Janetschke ; colaborado
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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Ni
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Control e higiene de los alimentos / Ildefonso Juan Larrañaga Coll [ et al.]
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La gestión de la seguridad alimentaria / Samuel Losada Manosalvas
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Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido del inglés por Jaime Esaín Escobar
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2003
Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido del inglés por Jaime Esaín Escobar
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Compendio de riesgos alimentarios / Manfred Moll, Nicole Moll ; [traducción a cargo de Mª Teresa Mora
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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / E
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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / E
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Control sanitario de los alimentos : discusiones técnicas de la XXVIII Reunión del Consejo Directivo
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Sanidad alimentaria / editado por Howard R. Roberts ; traducido por José María Zumalacárregui Rodrígu
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La Gestión y la comunicación de crisis en el sector de alimentacion y bebidas : El análisis del caso
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La seguridad alimentaria del productor al consumidor / Foro Agrario
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A colour atlas of food quality control / Jane P. Sutherland, A. H. Varnam ; photographer, M. G. Evans
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A colour atlas of food quality control / Jane P. Sutherland, A. H. Varnam ; photographer, M. G. Evans
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Inspección veterinaria de la leche / Martin Lerche ; con la colaboración de H. Bartels ... [et al.] ;
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Inspección veterinaria de la leche / Martin Lerche ; con la colaboración de H. Bartels ... [et al.] ;
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Inspección veterinaria de la leche / Martin Lerche ; con la colaboración de H. Bartels ... [et al.] ;
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Higiene e inspección de carne de aves / A.S. Bremner ; traducido del inglés por Francisco León Crespo
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Inspección veterinaria de la carne / H. Bartels ; con la colaboración de Günther Bergmann, Rainer Had
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Inspección veterinaria de la carne / H. Bartels ; con la colaboración de Günther Bergmann, Rainer Had
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Higiene e inspección de carne de aves / A.S. Bremner ; traducido del inglés por Francisco León Crespo
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Higiene de la carne / J.F. Gracey ; versión española dirigida por Bernabé Sanz Pérez
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Higiene de la carne / J.F. Gracey ; versión española dirigida por Bernabé Sanz Pérez
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Meat hygiene / J. F. Gracey, D. S. Collins
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1992
Meat hygiene / J. F. Gracey, D. S. Collins, R. J. Huey
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Inspección sanitaria de la carne de ave : Explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspe
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