Título Les Produits de la pêche : poissons, crustacés, mollusques : identification des principales espèces, appréciation de l'état de fraîcheur / par J. Gousset, G. Tixerant

Publicación

Paris : Informations Techniques des directions des Services Vétérinaires, Ministère de l'Agriculture, D.L. 1980

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología	PC-B/R-23	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Descripción física	192 p. : il. ; 27 cm
Colección	Informations Techniques des Services Vétérinaires ; 72
Materia	Productos pesqueros
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Autor secundario	Tixerant, G.
	Francia. Ministère de l'Agriculture, ed.