Título Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda, Jacek Postolski ; traducido por Jaime Esaín Escobar

Publicación

Zaragoza : Acribia, D.L. 1986

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-4553	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE	Donación EUPLA
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 664.8 GRU tec	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Hypatia-Depósito (Col.Máq./Mot.)	IM-Mm/IF4 19	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Hypatia-Sala	QUI IND 81(1)	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 664.8/.9.037 GRU 1 tec	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 664.8/.9.037 GRU 2 tec	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología	PC-B/G-14	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos	PC-T/T-161	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Edición	[1ª ed.]
Descripción física	XVII, 631 p. : il. ; 24 cm
Nota	Índices
Bibliografía	Bibliografía: p. 611-626
Materia	Alimentos -- Congelación
	Mostrar referencias similares
Autor secundario	Postolski, Jacek
DEPOSIT L.	Z435-86
ISBN	8420005835