Título Tecnología de la molienda de trigos / por Leslie Smith ; traducida y adaptada por José Moretó Puigdoménech, con la colaboración de Ramón Balcells Rubió

Publicación

Barcelona : Aries : Juliá y Montagud, [194-?]

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Hypatia-Depósito	DEPOSITO 5310(1)	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE

Descripción física	605 p., [4] h. pleg. : il. ; 25 cm
Nota	Traducción de: Flour milling technology
	En la port.: Publicado bajo los auspicios de la revista técnica profesional Molinería y panadería
	Incluye índice
Materia	Trigo
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	Trigo -- Molienda
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	Molinos
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	Harina -- Industria
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Autor secundario	Moretó Puigdoménech, José, trad.
	Balcells Rubió, Ramón, col.