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MAT. IMPRESO
Autor Smith, Leslie

Título Tecnología de la molienda de trigos / por Leslie Smith ; traducida y adaptada por José Moretó Puigdoménech, con la colaboración de Ramón Balcells Rubió

Publicación Barcelona : Aries : Juliá y Montagud, [194-?]
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Hypatia-Depósito  DEPOSITO 5310(1)    CONSULTA EN SALA  DISPONIBLE
Descripción física 605 p., [4] h. pleg. : il. ; 25 cm
Nota Traducción de: Flour milling technology
En la port.: Publicado bajo los auspicios de la revista técnica profesional Molinería y panadería
Incluye índice
Materia Trigo
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Trigo -- Molienda
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Molinos
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Harina -- Industria
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Autor secundario Moretó Puigdoménech, José, trad.
Balcells Rubió, Ramón, col.