Universidad de Zaragoza /Sucursales

Limitar la búsqueda a ejemplares disponibles

Listado de S. VARIANTE CDU:

Página de resultados Ant Sig

Guardar los marcados Guardar todos de la página Guardar en Mis Listas
Mark		Media	Año
	LA 637.5 ENC enc/ 2
	Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos / Coordinador S. Martín Bejarano B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		2001
	LA 637.5 ENC enc/1
	Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos / Coordinador S. Martín Bejarano B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		2001
	LA 637.5 EST est
	Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		2005
	Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		2005
	LA 637.5 FEI man
	Manual de productos cárnicos : ciencia práctica y tecnología / Gerhard Feiner B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2018
	LA 637.5 FUN 2 fun
	Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... [et al.] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez B.Veterinaria-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Anatomía, Embriología y Genética-Anatomía Animal :DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1979
	LA 637.5 FUN1 fun
	Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... [et al.] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez B.Veterinaria-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Anatomía, Embriología y Genética-Anatomía Animal :DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1979
	LA 637.5 GEN con
	Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; traducción de Djamal Djenane B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5 GIL car
	Carnes / Texto: Mª Jesús Gil de Antuñano y Macu Tejera ; Fotografías: Luis de Pazos, Matías Llera B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1992
	LA 637.5 GRA com
	Comportamiento del consumidor de carne de cordero con indicación geográfica protegida en Aragón / Azu B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Depósito:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE		2005
	LA 637.5 GRA inv
	La investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; traducido por Rafael Viñarás García y Fe B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1971
	LA 637.5 GUI 1 gui
	Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria cá B.Veterinaria-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1995
	LA 637.5 GUI 2 gui
	Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria cá B.Veterinaria-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1995
	LA 637.5 IDE ide
	Identificación y calidad de las canales bovinas en España : efecto de la raza, la edad-peso y el sexo B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2018
	LA 637.5 IND ind
	La industria cárnica en España : análisis económico y estratégico / [coordinadores : Rouco Yáñez, Ant B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1999
	LA 637.5 LAW cie
	Ciencia de la carne / R.A. Lawrie ; traducido por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa y B B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		1998
	LA 637.5 LIB lib
	El libro rojo de la carne : guía de establecimientos cárnicos 2007 / dirección y coordinación, José R B.Huesca.Politécnica-Depósito:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2007
	LA 637.5 MEA mea
	Meat science, milk science and technology / edited by H.R. Cross and A.J. Overby B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1988
	LA 637.5 PRI cie
	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por James F. Price, Bernard S. Schweigert ; B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1994
	LA 637.5 RAU 1 gen
	Genética de la calidad de la carne bovina / José W. J. Raunelli Sander B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1996
	LA 637.5 RAU 2 gen
	Genética de la calidad de la carne bovina / José W. J. Raunelli Sander B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1996
	LA 637.5 ROD man
	Manual de industrias cárnicas / Manuel Rodríguez Rebollo B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1998
	LA 637.5 SWA est
	Estructura y desarrollo de los animales de abasto / H.J. Swatland ; traducido por Pedro Ducar Maluend B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1991
	LA 637.5 TEC hig
	Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prändl [et al.] ; [traducción Jaime Esaín Escobar, Oscar Dig B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		1994
	LA 637.5 TEC tec
	Tecnología y calidad de los productos cárnicos : ponencias del curso celebrado en Pamplona, 8-18 de j B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE		1993
	LA 637.5 VAN 1 man
	Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno / Deborah L. VanOverbeke, editora ; traducido por B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2010
	LA 637.5 VAN 2 man
	Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno / Deborah L. VanOverbeke, editora ; traducido por B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2010
	LA 637.5 VAN 3 man
	Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno / Deborah L. VanOverbeke, editora ; traducido por B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2010
	LA 637.5 VAR 1 car
	Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1998
	LA 637.5 VAR 2 car
	Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1998
	LA 637.5 VAR 3 car
	Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland B.Huesca-Salud/Deporte-Nutrición:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1998
	LA 637.5 WAR cie
	Ciencia de la carne / P.D. Warriss ; traducción de Jorge Ruiz Carrascal, Ramón Cava López B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5:338.45 HER ind
	Industrias cárnicas y productos elaborados : situación y perspectiva / José L. Hernández Crespo y Ant B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1991
	LA 637.5:338.45 RAN 1 man
	Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken ; traductores Manuel Rodríguez Rebollo, Javier Madrid B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5:338.45 RAN 2 man
	Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken ; traductores Manuel Rodríguez Rebollo, Javier Madrid B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5:338.45 RAN 3 man
	Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken ; traductores Manuel Rodríguez Rebollo, Javier Madrid B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5:543 CAR car
	Carne y productos cárnicos / PANREAC B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1996
	LA 637.5:543 FRI val
	El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara y Pirkko Antila ; traducción del original alemán B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1973
	LA 637.5:543 GUN met
	Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Günther ; traducido B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1973
	LA 637.5.03 TEC tec
	Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricació B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1973
	LA 637.5.037 GEN 1 con
	Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; traducción de Djamal Djenane B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5.037 GEN 2 con
	Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; traducción de Djamal Djenane B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5.037 GEN 3 con
	Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; traducción de Djamal Djenane B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		2003
	LA 637.5.04 ANI ani
	Animal biotechnology and the quality of meat production : papers presented at an OECD workshop held i B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1991
	LA 637.5.04 BIO bio
	Biogene Amine in der Ernährung / Dorotthea M. Beutling, unter mitarbeit von A. A. Askar [ et al.] B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE		1996
	LA 637.5.04 CIE 1cie
	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por James F. Price, Bernard S. Schweigert ; B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1994
	LA 637.5.04 CIE 2cie
	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por James F. Price, Bernard S. Schweigert ; B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1994
	LA 637.5.04 CIE 4 cie
	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por James F. Price, Bernard S. Schweigert ; B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso:DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE		1994
	LA 637.5.04 CIE cie
	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por J.F. Price, B.S. Schweigert ; traducido B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos:DISPONIBLE		1976
	LA 637.5.04 LAW 1 cie
	Ciencia de la carne / R.A. Lawrie ; traducido por A. Marcos Barrado y Mª Asunción Estebán Quílez B.Hypatia-Depósito (Col.Máq./Mot.):DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		1977
	LA 637.5.04 LAW 2 cie
	Ciencia de la carne / R.A. Lawrie ; traducido por A. Marcos Barrado y Mª Asunción Estebán Quílez B.Hypatia-Depósito (Col.Máq./Mot.):DISPONIBLE, B.Veterinaria-Libre Acceso:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología:DISPONIBLE, Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal:DISPONIBLE		1977
Guardar los marcados Guardar todos de la página Guardar en Mis Listas

Página de resultados Ant Sig