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AUTORES (1-50 de 87)

Sañudo Astiz, Carlos

Aceptabilidad de la carne ovina por parte del consumidor europeo / M. Alfonso y C. Sañudo

Alfonso, Matilde

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Ciencias.Matemáticas	B 7/238/1 Vol. 1	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE
B.Ciencias.Matemáticas	B 7/238/2 Vol. 2	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-4793 Vol. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título

Aceptabilidad de la carne y factores que la afectan / Mª del Mar Campo Arribas, Carlos Sañudo Asti

Campo Arribas, María del Mar

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 380	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Análisis de la infuencia de los perfiles en la calificación Seurop de las canales bovinas mediante

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1174 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Atlas mundial de etnología zootécnica / Carlos Sañudo Astiz

Sañudo Astiz, Carlos
Zaragoza : Servet,

2011

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636.06 SAÑ atl	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.082.13(100) SAÑ 1 atl	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.082.13(100) SAÑ 2 atl	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título

Atlas mundial de razas en avicultura / Carlos Sañudo Astiz

Sañudo Astiz, Carlos
[Zaragoza] : Servet,

2013

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.52/.58 SAÑ 1 atl	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.52/.58 SAÑ 2 atl	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.52/.58 SAÑ 3 atl	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE

Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título

Atributos de calidad de la canal, carne y grasa y factores que los afectan / Mª del Mar Campo Arrib

Campo Arribas, María del Mar

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 380	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Calidad de la canal en la especie ovina / Carlos Sañudo, Isidro Sierra

Sañudo Astiz, Carlos

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-3710	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Calidad de la canal y de la carne en el ternasco aragonés / autor, Carlos Sañudo Astiz ; director,

Sañudo Astiz, Carlos
Zaragoza : [El Autor],

1980

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	TES-82	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE

Calidad de la canal y de la carne en el ternasco típico aragonés : resumen de la tesis / presentad

Sañudo Astiz, Carlos
Zaragoza : Universidad de Zaragoza, Secretariado de Publicaciones,

1980?

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Veterinaria-Depósito	C 205 13	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	C 178-46	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural	AEA/E 34/298	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

La calidad del producto : importancia técnica y económica de la calidad. Factores de diferenciaci�

Sañudo Astiz, Carlos

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-LG 18	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Calidad sensorial de la carne de cruces de retinto a lo largo de la maduración : panel de expertos

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1174 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Caracteres morfológicos, productivos y de bienestar en ovejas de raza chamarita / Pascual-Alonso, M

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636 JOR jor/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 28-134/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

La carne ovina / José Luis Olleta y Carlos Sañudo

Olleta Castañer, José Luis

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B. Ciencias. Física/Química-Depósito	SL 62-354	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636.3 OVI ovi	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.3 OVI 1 ovi	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título

Chemical composition in raw and cooked lamb / Sañudo, C. ... [et al.]

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal	PC-P/PA-78	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Composición en ácidos grasos de las fracciones lipídicas de la carne de ovino según el sistema d

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1172 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 27-467/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal	PC-P/PA-90.18 Tomo II	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Correlaciones entre diversos caracteres productivos en el ternasco aragonés / por C. Sañudo e I. S

Sañudo Astiz, Carlos
Zaragoza : Sociedad Española de Ovinotecnia, Delegación Regional del Ebro,

1979

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural	AEA/E 34/313	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Definición y medida de las características de calidad sensorial de la carne de ave / Ricardo Cepe

Cepero Briz, Ricardo
Zaragoza : Universidad de Zaragoza, Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos,

1996

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal	PC-P/Cal-57	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Diferenciación racial rumiantes y ganado porcino [recurso electrónico] / Carlos Sañudo

Sañudo Astiz, Carlos
[S.l.] : Pfizer Salud animal,

2005

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	DIS/CD/458 (Zootecnia)	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	CDM-60	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	CDM-61	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE

Diferencias en disección y despiece entre las dos medias canales del gando ovino / por G. Cubero y

Cubero, G.
Zaragoza : Sociedad Española de Ovinotecnia, Delegación Regional del Ebro,

1979

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
Veterinaria-Ciencias Agrarias y del Medio Natural	AEA/E 34/320	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Efecto de la alimentación con lino y el envasado en atmósfera protectora sobre la oxidación de ca

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 370/ 2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto de la inclusión de aditivos en la dieta sobre los parámetros productivos de terneros mestiz

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636 JOR jor/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 28-134/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto de la inclusión de semilla de lino y cla en la dieta sobre la aceptabilidad de la carne de v

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636 JOR jor/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 28-134/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto de la inclusión de semilla de lino y cla en la dieta sobre la calidad de la carne de vacuno

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto de la raza, peso al sacrificio y tiempo de maduración sobre la textura, calidad sensorial y

Sañudo Astiz, Carlos

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Ciencias.Matemáticas	B 7/238/1 Vol. 1	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE
B.Ciencias.Matemáticas	B 7/238/2 Vol. 2	CONSULTA EN SALA	DISPONIBLE
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-4792 Vol. I	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título

Efecto de la temperatura de refrigeración y del peso canal sobre la calidad sensorial de carne de c

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 370/ 2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto de los dobles transportes sobre la calidad instrumental de la carne de corderos en época cá

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1172 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 27-467/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal	PC-P/PA-90.18 Tomo II	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Efecto de los dobles transportes sobre la calidad sensorial de la carne de corderos en época cálid

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1172 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 27-467/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal	PC-P/PA-90.18 Tomo II	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Efecto del sistema de congelación y del tiempo de mantenimiento en congelación sobre la calidad se

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 370/ 2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre a calidad instrumental de la carne de vacuno

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre el perfil de ácidos grasos y calidad sensori

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del sistema de producción y la edad de sacrificio sobre las características productivas, ca

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tiempo de congelación sobre la calidad instrumental en corderos tipo ternasco / Monge, P

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tiempo de congelación sobre la textura de la carne en corderos tipo ternasco / Monge, P.

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636 JOR jor/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 28-134/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tiempo de espera pre-sacrificio sobre la calidad instrumental de la carne en conejos come

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)- Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tiempo de espera pre-sacrificio sobre la calidad sensorial de la carne en conejos comerci

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)- Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tiempo de estancia en cebadero y de la edad de sacrificio sobre la composición de la gra

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636 JOR jor/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 28-134/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tipo de carretera sobre la calidad de la carne en corderos tipo ternasco / C. Sañudo ...

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 370/ 2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tipo de envasado en la calidad de la carne de cordero para diferentes tiempos de maduraci

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del tipo de envasado en la calidad de la carne de cordero para diferentes tiempos de maduraci

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1169 Tomo I	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1170 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 25-406/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Hay más ejemplares de este título, para verlos pinche sobre el título

Efecto del uso de grasas vegetales en el cebo intensivo de terneros frisones. 1, Calidad de la canal

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1174 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Efecto del uso de grasas vegetales en el cebo intensivo de terneros frisones. 2, Composición tisul

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1174 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Encuesta a consumidores : percepción y hábitos de consumo de carne de cordero congelada / E. Muela

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 370/ 2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Estudio comparativo de la calidad de la canal en el tipo "ternasco" según procedencia / Osorio, J.

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
B.General-Depósito	E 80 16	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636.3 PRO pro	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Producción animal	PC-P/O-50	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Estudio de consumidores en laboratorio y hogar : dos estrategias para determinar la calidad de carne

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Libre Acceso	LA 636 JOR jor/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 28-134/2 T. II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Estudio de la calidad de la canal de 15 razas bovinas europeas mediante un análisis discriminante /

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)- Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Evolución de la calidad instrumental de la carne de terneros cruzados de raza retinta / P. Alberti

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Huesca.Politécnica-Depósito	D(EPS)-1174 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE
B.Veterinaria-Depósito	D 26-672/2 Tomo II	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Exterior de las galllinas / Carlos Sañudo, Alfonso Abecia, David López Carbonell

Sañudo Astiz, Carlos
Zaragoza : Doctor Herriot,

2019

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 636.52/.58 SAÑ ext	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Factores que afectan a la calidad del producto : puntos críticos en el camino hacia la calidad / Ca

Sañudo Astiz, Carlos

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27-526	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

El ganado ovino en Europa y en España / Erica Muela, Carlos Sañudo

Muela Garrido, Erica

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Depósito	D 27- 380	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

Identificación y calidad de las canales bovinas en España : efecto de la raza, la edad-peso y el s

Zaragoza : Servet,

2018

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado	Notas
B.Veterinaria-Libre Acceso	LA 637.5 IDE ide	PRÉSTAMO LARGO	DISPONIBLE

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