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EBOOKS
Autor Meriño Arregoitía, María del Carmen.

Título Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana [recurso electronico] María del Carmen Meriño Arregoitía.

Publicación La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Descripción física 136 p.
Colección E-Libro
Nota Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
Resumen: Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.
Reproducción Electronic reproduction. Ann Arbor, MI : ProQuest, 2015. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest affiliated libraries.
Autor secundario Urquiaga Rodríguez, Ana Julia. Director.
e-libro, Corp.
ISBN/ISSN 71208040210