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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Laza Muñoz, Pascual

Título Preelaboración y conservación de alimentos / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz

Publicación Madrid : Paraninfo, 2000
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 663/664 LAZ pre    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física VI, 107 p. : il. ; 30 cm
Colección Hostelería y Turismo
Materia Alimentos -- Higiene
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Alimentos -- Tecnología
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Autor secundario Laza Muñoz, Jerónima
ISBN 8428325766