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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Petransxiene, Denise

Título Qualité bactériologique du lait et des produits laitiers : analyses et tests / Denise Petransxiene, Louis Lapied ; préface, Gérard Devauchelle

Publicación Paris : Technique & Documentation, 1981
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología  PC-B/P-40    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Edición 2e ed.
Descripción física XII, 228 p. : il. ; 16 x 25 cm
Materia Leche -- Análisis microbiológico
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Productos lácteos -- Análisis microbiológico
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Autor secundario Lapied, Louis
Devauchelle, Gérard, pr.
ISBN 2852061198