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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO
Autor Kraus, Ulrike

Título El arte del pan : historia, especialidades, recetas / Ulrike Kraus, Ruth Mader ; fotografías de Werner Stapelfeldt ;[traducción del alemán : Carmen García del Carrizo]

Publicación Berlin : Feierabend Verlag, 2004
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 392.81:664.66 KRA art    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
Descripción física 168 p. : il. ; 29 cm
Materia Pan -- Consumo -- Aspectos sociales
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Hábitos alimentarios
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Panificación -- Historia
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Autor secundario Mader, Ruth
ISBN 3899850866