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MAT. IMPRESO

Título Compendium of methods for the microbiological examination of foods / edited by Frances Pouch Downes, Keith Ito

Publicación Washington, D.C. : American Public Health Asssociation, cop. 2001
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología  PC-B/B-187    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Edición 4th ed.
Descripción física XXI, 676 p. : il. ; 29 cm
Nota Incluye índice
Bibliografía Bibliografía al final de cada capítulo
Materia Alimentos -- Microbiología
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Alimentos -- Análisis
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Autor secundario Downes, Frances Pouch, ed. lit.
Ito, Keith, ed. lit.
American Public Health Asssociation, ed.
Otro título Microbiological examination of foods
ISBN 087553175x