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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Thornton's meat hygiene / [edited by] J.F. Gracey

Publicación London : Baillière Tindall, 1981
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 B.Veterinaria-Libre Acceso  LA 614.31:637.5 THO tho    PRÉSTAMO LARGO  DISPONIBLE
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología  PC-B/S-61    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Edición 7th ed.
Descripción física VIII, 436 p. : il. ; 24 cm
Materia Carne -- Inspección sanitaria
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Carne -- Higiene
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Autor secundario Gracey, J. F., ed. lit.
ISBN 0702008311