Título Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief Richard K. Robinson ; editors Carl A. Batt, Pradip D. Patel

Publicación

San Diego [etc.] : Academic Press, cop. 2000

Ubicación	Signatura	Tipo de préstamo	Estado
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología	PC-B/B-142 Vol. 1	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología	PC-B/B-143 Vol. 2	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE
Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Bromatología	PC-B/B-144 Vol. 3	CONSULTAR DEPT	DISPONIBLE

Descripción física	3 v. : il. ; 28 cm
Materia	Alimentos -- Microbiología -- Enciclopedias y diccionarios
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Autor secundario	Robinson, Richard K., ed. lit.
	Batt, Carl A., ed. lit.
	Patel, Pradip D., ed. lit.
ISBN	0122270703