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Cubierta del libro
MAT. IMPRESO

Título Food factories : processes, equipment, costs / edited by Alfred Bartholomai

Publicación Weinheim ; New York : VCH, cop. 1987
Ubicación Signatura Tipo de préstamo Estado Notas
 Veterinaria-Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Tecnología Alimentos  PC-T/T-49    CONSULTAR DEPT  DISPONIBLE
Descripción física XV, 284 p. : il. ; 24 cm
Materia Industria alimentaria -- Instalaciones
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Alimentos -- Producción -- Aspectos económicos
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Autor secundario Bartholomai, Alfred, ed. lit.
ISBN 3527264906
0895735547 (USA)